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  做红烧肉，其实真的是一项技术活，由于很多人都做欠好吃，做出来不是瘦肉太柴，便是肥肉太腻，要不便是滋味底子不可，一点都欠好吃，有股怪味，有些时分吃上2块就够了。

  煮猪肉时，调料越少越好，紧记别放“3种料”，肉味香浓，还不腥。很多人都爱吃红烧肉、回锅肉，滋味特别香，但这都是用调料堆出来的香味，并不是真实的“肉香味”。

  提到红烧肉，可以说是太多人的心头美食。不管从南到北，仍是男女老幼，对它都是情有独钟，舍弃不掉。红烧肉，色泽红亮，软糯鲜香，肥而不腻，瘦而不柴，真可谓是一道色香味齐全的甘旨佳品。

  【做红烧肉为啥不能放花椒】:俗话说“猪不椒羊不料”，这句话的意思是炖猪肉时不能放花椒，炖羊肉时不能放大料，由于花椒自身是香味比较浓郁的调料，加了花椒，花椒的香味会压盖猪肉自身的香味，因而导致肉吃着没有肉香味，并且花椒中的某种物质，会使肉变得更紧实、变硬，牙口欠好的人吃了这种肉特别简单塞牙，所以做红烧肉时，花椒是必定不可以放的，接下来我就就把红烧肉的做法共享给咱们，依照我办法做的红烧肉，又香又烂，没有牙也能吃的动。

  咱们中华美食，考究的是“色、香、味”齐全，上图中的这道菜，尽管品味不到它的滋味，但光看到这道菜的品相，就不由让人食指大动，想要尝一尝这道菜的滋味。