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  北洲战略咨询携手鲜之惠、调料家、多所科研机构在郑州联合发布我国首份《2026天然提鲜调味料开展白皮书》，北洲战略咨询创始人王江波，作为该份白皮书编委会副组长到会发布典礼。

  该份白皮书的发布，是在鲜之惠山海鲜创始天然提鲜调味料这一全新品类为根底，是职业初次对“天然提鲜”进行科学性、系统性论说，完好界定了天然提鲜的规范、工艺、质料与未来赛道趋势，由此填补了该范畴的职业规范空白。

  北洲战略以为，此次发布的白皮书之所以引起职业重视，在于它不止是一份趋势陈述，而是一套可执行的工业操作系统。

  它初次为“天然鲜”画下了明晰的界说鸿沟——清晰了四大质料系统与规范化出产的根本工艺，终结了市面上“谁都能够自称天然”的紊乱局势。更重要的是，它以定向酶解技能为中心，给出了酱油、鸡精、火锅底料等品类的规范化增加计划。换句话说，这份白皮书让工厂的配方晋级有了可落地的实操根据，而不是空谈理念。

  白皮书一起给出了途径方的举动坐标。它从家庭烹饪、餐饮后厨、食物加工、新零售四个维度，预判了天然提鲜品类的增加节奏与布局优先级，帮忙经销商在选品、铺货、场景浸透等环节精准卡位，下降试错本钱。

  商场已给出开始验证。鲜之惠旗下的“山海鲜天然提鲜调味料”产品，在此次途径大会上斩获“2026线上人气王”与“味来调味品职业潜力产品”双项职业大奖。其以9种菌菇与2种藻类为中心配方、菌菇含量≥50%的产品逻辑，17位评审团成员共同以为，该产品踩中健康化风口，精准回应了家庭用户对“配料表洁净、美味天然”的刚需。

  从1908年味精的工业提取，到2026年天然提鲜白皮书的诞生，美味走过了118年。这一次，我国企业面临的不再是怎么仿制“美味”，而是怎么界说“天然鲜”的规范。

  作为鲜之惠的长时间战略陪跑同伴，北洲咨询以为，能预见，2026年将成为我国调味品职业的分水岭——天然提鲜，不是一场营销风潮，而是一次工业底层逻辑的强制性晋级。而这份白皮书，正是这条新赛道的起跑线。

  北洲战略定位咨询，作为专心于快消品范畴的战略咨询公司，2019年建立以来现已帮忙豆本豆、口儿窖、青岛啤酒、漓泉啤酒、豫道酸辣粉、英贝健西梅汁、会稽山、甘汁园、鲜之惠、小刀、拉夏贝尔、藏里羊、科大讯飞、福昆航空、御风未来、小刀、雅迪等多家企业取得增加，创始的场景定位理论，引领了传统定位的新开展。